| Doel: | Campylobacter op pluimveebedrijven terugdringen. |
| Thema: | Preventieve diergezondheid incl. welzijn |
| Looptijd: | 2019-2023 |
| Bijdrage sectoren: | Vleespluimvee |
| Financiering OB totaal(€): | 200.000 (2019, 2020, 2021, 2022) |
| Projectpartners: | Wageningen UR, NEPLUVI, AVINED |
| Meer informatie: | Projectpagina |
Campylobacter is de belangrijkste veroorzaker van bacteriële voedselinfecties in Nederland ( en de gehele EU) waarbij de consumptie van pluimvee(vlees) een belangrijke bron is voor deze besmetting. Dit project heeft als doel om voor de pluimveesector in Nederland bedrijfsspecifieke handvatten te bieden om het niveau van campylobacter nog verder terug te dringen.
Aanpak
Hoewel er al stappen zijn gezet in preventie heeft dit nog niet geleid tot het produceren van Campylobacter vrije koppels of de productie van vlees zonder Campylobacter. Blootstelling aan kleine hoeveelheden Campylobacter geeft een kleine kans op ziekte, maar kan leiden tot immuniteit. Bij producten met een hoge concentratie Campylobacter is de kans op ziekte groter. De beheersing van Campylobacter moet dus gericht zijn op het voorkomen van hoge concentraties van de stof in het eindproduct. Hiervoor zijn verschillende onderzoekslijnen opgesteld. Tijdens het onderzoek wordt gekeken naar:
- Monitoring op pluimveebedrijven en transmissie van Campylobacter in pluimvee;
- Verschillen tussen Campylobacter resultaten van reguliere kuikens en concepten;
- De inzet van nudging;
- Risico’s rondom het uitladen;
- Water/ omgeving;
- Nieuwe/slimme technologieën voor snelle detectie van Campylobacter;
- Monitoring op slachterijen.
Status
Het project wordt momenteel afgerond. De volgende resultaten zijn gepubliceerd vanuit de PPS:
- Een filmpje over biosecurity en insleep van Campylobacter is ontwikkeld en gedeeld.
- Eindrapportage Campylobacter monitoring op Nederlandse vleeskuikenslachterijen t/m 2022 (https://www.nepluvi.nl/eindapportage-monitoring-campylobacter-2013-2022/)
- Combating Campylobacter in the Dutch broiler meat production – A joint venture. M. van der Most, E. Pacholewicz, M.A. Dame-Korevaar, J. Schreuder, M.L. den Hartog, J. Visser, M.G.J. Koene. Poster EAVLD 6th congress of the European Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians. Sevilla 24-26 Oct 2022.
- A metabolomics approach for the early detection of Campylobacter spp. in broiler chicken houses by volatile compounds. Roland Mumm, Marleen van der Most, Conny van Solt, Ewa Pacholewicz, Miriam Koene. Poster 14th Rapid Methods Europe (RME), 3-5 oktober 2022, Amsterdam.
- Workshop Campylobacter; Hoe houd ik ziektekiemen buiten de (stal)deur? Afsluitingsbijeenkomst Campylobacter monitoring, Wageningen (Omnia), 24 november 2022.
- Artikel Pluimveeweb januari 2023 (https://www.pluimveeweb.nl/artikel/628606-minder-besmettingen-campylobacter-bij-traaggroeiers/)
- Artikel Pluimveehouderij februari 2023
- Eindrapportage ‘Beheersing van Campylobacter in de pluimveesector‘ https://edepot.wur.nl/573974
