Wanneer op uw legpluimveebedrijf Salmonella wordt aangetoond, is het belangrijk om te weten dat er twee verschillende soorten meldingen gedaan moeten worden aan de NVWA.
1. Melding via het laboratorium (zoönosewetgeving)
Wanneer Salmonella spp. wordt aangetoond, meldt een erkend laboratorium deze uitslag in de KIP-database. Op basis hiervan wordt het koppel door de NVWA als verdacht aangemerkt.
Blijkt uit nadere typering dat het gaat om Salmonella Enteritidis (SE) of (monofasische) Salmonella Typhimurium (m)ST), dan volgt een tweede melding via de KIP-database en wordt het koppel besmet verklaard.
Deze meldingen vinden plaats in het kader van de zoönosewetgeving (Verordening (EG) Nr. 2160/2003).
2. Melding door de pluimveehouder (levensmiddelenwetgeving)
Bij een besmetting met SE of (m)ST worden eieren vanaf de monsternamedatum beschouwd als onveilige levensmiddelen. Als pluimveehouder bent u dan verplicht om dit zelf te melden bij de NVWA en uw afnemers te informeren.
Deze verplichting volgt uit de algemene levensmiddelenwetgeving (Verordening (EG) nr. 178/2002 (General Food Law), artikel 19).
Melden moet binnen 4 uur. Dit doet u via de Meldwijzer onveilige levensmiddelen.
Via dit formulier geeft u o.a. aan:
- om welk product het gaat (bijvoorbeeld eieren);
- om welke salmonellasoort het gaat;
- eventuele leveringen die al hebben plaatsgevonden (van eieren geproduceerd op of na de monsternamedatum);
- eventuele maatregelen die u heeft getroffen.
Worden beide meldingen correct en tijdig gedaan, dan voldoet u aan uw wettelijke meldplicht en helpt u mee om risico’s voor de voedselveiligheid te beperken.
