Dat is een vraag die centraal staat in de PPS Safe Insects. In dit project wordt onderzocht of het haalbaar is om insecten te kweken op de reststromen vleeskuikenmest, categorie 2-vleesbeendermeel, keukenafval en supermarktmix, terwijl voeder- en voedselveiligheid gewaarborgd worden. Het uiteindelijke doel is om deze nog wettelijk niet-toegestane reststromen toepasbaar te maken als substraat voor insectenkweek, wat een mooie stap is richting kringlooplandbouw.
Pilotproef Insectengroei op pluimveemest
Hoewel het onderzoek nog loopt en nog niet alle vragen beantwoord zijn, zijn er al wel tussen-resultaten. Zo is er in een pilotproef onderzocht of larven van de zwarte soldaatvlieg en meelwormen goed groeien op verse en/of gedroogde vleeskuikenmest. Waar meelwormen een voorkeur blijken te hebben voor gedroogde kippenmest, groeien larven van de zwarte soldaatvlieg juist beter op de nattere, verse mest. Vanwege de nutritionele waarde levert kippenmest niet de beste groeiresultaten op in beide insectensoorten, maar de resultaten laten wel potentie zien (zie onderstaande figuren).
| Figuur 1: De opbrengst van zwarte soldaatvlieg larven gekweekt op pilotschaal en gevoerd met verschillende reststromen in vergelijking met het controlevoer (kuiken crumble). Kweeksubstraten van verse en gedroogde vleeskuikenmest, evenals categorie 2-vleesbeendermeel zijn met water gemengd. De foutenbalken geven de standaarddeviatie weer, de letters A-D geven weer welke resultaten significant van elkaar verschillen. | Figuur 2: De opbrengst van meelwormen gekweekt op pilotschaal en gevoerd met verschillende reststromen in vergelijking met het controlevoer (meelwormenmeel). Supermarktmix en keukenafval zijn gemengd met tarwegries. Daarnaast is keukenafval getest zonder andere toevoegingen. Bij alle behandelingen behalve keukenafval is wortel gebruikt om in de vochtbehoefte van de meelwormen te voorzien. De foutenbalken geven de standaarddeviatie weer, de letters A-D geven weer welke resultaten significant van elkaar verschillen. |
Vervolgonderzoek
Inmiddels is een nieuwe fase van het onderzoek ingegaan: de insectenkweek is opgeschaald en de voedselveiligheid wordt onderzocht. Momenteel wordt er bijvoorbeeld gekeken naar de aanwezigheid van verschillende contaminanten in de reststromen en de insecten die op de reststromen gekweekt zijn. Zodra deze resultaten beschikbaar zijn, worden deze uiteraard gecommuniceerd.
